２月中華レッスン終了しました
今月は焼き餃子と水餃子で中華ランチ
中華菓子のエッグタルトまで
全６品の中華料理を生徒様のお力添えで
美味しく美しく仕上げることが出来ました
皆様、大変にお疲れ様でした
★【 水餃子 】
ツルモチの美味しい皮を捏ねて
餃子餡をたっぷり包み
茹でたて熱々をタレに付けて
召し上がっていただきました
手作り皮のその美味しさに
皆様から、それはそれは大好評
時間のある時にでも
是非ともお試しいただきたい一品です
お子様と一緒に皮を延ばして
包むのも楽しいでしょうね
冷凍も効きますよ
沢山作り手作り皮で作る水餃子の魅力
ご家族で楽しんで欲しいと思います
★【 焼き餃子 】
普段作る事が多い焼き餃子ですね
気軽に取りかかり作っていただけるよう
市販の皮でレッスンしました
特製の肉餡がたっぷり具沢山肉餃子
目から鱗の包み方や焼き方
コツ満載でレッスンさせていただきました
「今晩の一品に早速作ります」とのお声多々
皆様からの愛されレシピになること願って
レッスンさせていただきました
★【 海老塩あんかけニラ玉 】
シットリフワフワのニラ卵に
プリプリな海老入りの塩あんかけを
たっぷりかけた一品
こちらも大好評でした
具材いろいろアレンジでき
エビ塩天津飯やラーメンにトッピングして
楽しんでいただけると思います
気軽に出来る一品ですので
是非ともお試しいただきたいと思います
★【 酸辣湯春雨スープ 】
薬味スパイス出汁の効いた
美味しいスープを
春雨にたっぷり吸わせ
自家製辣油２種類をお好みでかけて
召し上がっていただきました
美味しくて身体がポカポカ温まる
最高の薬膳スープだと思います
是非とも気軽に作って
１年中食卓に取り入れて欲しい
身体が温まる中華スープです
★【 セロリと大根の紹興酒漬け 】
ご用意させていただきました
★【 プアール茶飯 】
鍋炊きで中華に合う
気の利いたご飯をレッスンしました
白ご飯で芸不足と感じた時に
中華料理と合わせて召し上がって下さい
★【 簡単本格エッグタルト 】
コクのある本格カスタードクリームを
もの凄く簡単に作り
市販のパイ生地に詰めて焼きました
作り方はビックリするほど
簡単なんですが本当に美味しい
お子様～大人まで大好きな味だと思います
お茶請け、おやつに是非とも
気軽にお作り下さいね♪
テーブルコーデは
２色のパープル使いのクロスで
それらしく設えました
今月はそんな感じです
皆様の餃子愛がわかったレッスンでした
美味しい餃子がご家庭でいつでも出来れば
一生、鬼に金棒ですね
各ご家庭の餃子文化に
レッスンした焼き餃子、水餃子を
加えていただけたら大変に幸せに思います
２月中華レッスンご参加の皆様
今月も楽しくて幸せな時間を
ありがとうございました
３月は春の和食と本格和菓子で
心よりお待ちしております