kyogashi.co.jp☆可愛い久寿湯☆
本日もご訪問頂きまして
本当にありがとうこざいます
冬になると
無性に飲みたくなるのが
葛湯
今日はお取り寄せした
こちらをティータイムに〜〜
京都に本店を構える
《俵屋吉富》の〈久寿湯〉です
《俵屋吉富》は1755年創業の老舗の京菓子店
こちらのお店が販売している
《月あかり》という可愛いネーミングが付いたシリーズの久寿湯には
抹茶、お汁粉、プレーンの3種類のお味があります
薄い和紙のような透け感のある巾着袋も綺麗〜〜
その中から
本日は
プレーンをチョイス
袋を開けると
こんなにも
華やかな具沢山の久寿湯が現れます
ちょっとお皿に
大き目の具材を分けると
丸や長方形のお煎餅や求肥、小豆、あられ等
本当に贅沢に具が入っていて
久寿湯の粉に入ってるミニあられも含めると
全部で7種類
盛りだくさんの具材に
もうこの時点で気分が上がってしまいます
ではでは
今回は
具材の形を残す為に、粉と細かいあられに先に
お湯を注ぐようスタンバイ
さらに
今回は混ぜる時用にスプーンではなく
小さなミニホイッパーを用意しました
それでは
沸騰してすぐの
90度以上のお湯を150cc
一気にカップに注ぎ
これまた一気にミニホイッパーでスピーディーに混ぜます
ミニホイッパーだと
ムラなく素早く混ぜられるので、とってもおススメです
液体がトロンとなってきたら
ここで
先程の具材を投入していきます
ゆっくり熱々の久寿湯に浸していくと
具材の形が綺麗なままに浮かぶ
可愛い久寿湯が出来上がりました〜〜
滑らかで、柔らかな甘みのとろみが
喉にじんわりとあったかく染み渡り
まずは一緒に細かなあられのつぶつぶ食感を味わえます
大きな具材の丸や長方形のお煎餅は
久寿湯と絡むと、周りがゼリー状にコーティングされてるような不思議な噛み応えになって
お麩とゼリーを混ぜたような新食感を楽しめちゃいます
ピンクの温かいゼリーも、独特のクニュっとした歯ざわりは初体験
小豆はふっくらとしていて、お豆にも甘さが付いていて
白い求肥は、凄くモッチモチ
口の中でふんわり柔らかく溶けてく感じにハマってしまいます
優しいとろみが、ほっくりと身体を癒してくれて
色んな食感も楽しめる
お腹にも満足感のある久寿湯
身も心も
ぽかぽかにあったまって幸せです
公式サイト