☆ラディッシュ薔薇☆
本日もご訪問頂きまして
本当にありがとうございます
今日は
食材で薔薇を作るシリーズの第4弾をお届けしようと思います
今までのシリーズはこちら〜〜
今回は
こちらのラディッシュで
薔薇を作っていきます
今までの中で
1番小さな食材でのチャレンジ
また動画から学んだ、薔薇の切り方も初めて挑戦してみます
まず最初にヒゲのような部分を切って
1mmくらいにスライスしたら、一度ちょっと塩で揉みます
その後
お水に浸けて、ラディッシュがしんなりと柔らかくなるまで置いておくと
後でとっても巻きやすくなります
そして
キッチンペーパーでラディッシュの水気を取って
透き通るくらい柔らかくなったら横に連なるように並べて
あと、ここでもう一つ1mmくらいのスライスしたラディッシュを別に1枚用意して（上部の下の写真）
そこに十字の切り込みを入れます
そして、いつものように横からクルクル巻いていって
立たせたら
今度は先程の十字に切り込みを入れた1枚のラディッシュの
その十字の中に巻いたラディッシュを差し込むと〜
こんな感じに薔薇っぽくなりました〜〜
🌹
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そして
もう一つ
今までの薔薇シリーズのやり方で
半月型にラディッシュを切って並べて
端からクルクル丸めて、立たせて
花びらのように、端のラディッシュを開いていったら出来上がりです
そして完成したのが
こちら〜〜
今回は今までで1番小さな
ミニマムな薔薇が2つ出来ました〜〜
薔薇の花びらの縁どりが赤いのは
ラディッシュならではですね
今回の食材は今まで1番小さかったので
薄くスライスする時も
いつもより
ゆっくり慎重に時間をかけながらカットしていきました〜〜
それでも太さが、ちょっとまばらになっちゃいましたが
個性的な薔薇ということで笑
良しとしよう〜〜笑
また、十字の切り込みバージョンも初めてのトライでしたが
他の食材でも応用出来そうですね
こちらは本当にミニマムサイズなので
沢山作って、サラダとかに乗せたら
食卓がメルヘンチックに可愛くなりそうです
薔薇シリーズは
作る食材によって色んな表情を魅せてくれるので
作る度に、とっても楽しくなります
引き続き、また
こちらの薔薇シリーズはアップしていきたいなと思います〜〜