牛スジの煮込み

牛スジをまず油抜きします。

その後適当な大きさに切って

水だきここで弱火でしっかり

スジが柔らかくなるまで

煮たあと

酒、醤油、味醂、唐辛子を

入れて味付けもう少し煮たら

出来上がり！