風邪予防にビタミンC！

スポーツ栄養と食育で

夢•感動•人づくり！

大阪でスポーツ栄養と食育の

講師&アドバイザーをしている

林八栄子です！

今日は寒いです。

大阪市内でも夕方に

雪がチラつきました。

こんな寒い季節は

風邪をひきやすいです。

免疫力をアップし

風邪予防のためには

ビタミンCがオススメです。

ビタミンCといえば

レモン！が代表的ですが•••

今日オススメするのは

じゃがいもです！

じゃがいもには意外とビタミンCが

含まれているってご存知でした？？

「日本食品標準成分表」によると

　１００ｇ中の含有量（単位ｍｇ）
　　　　　　レモン　　１００ 
　　　　　　ジャガイモ　３５
　　　　　　温州みかん　３５
　　　　　　リンゴ            ４　　　　　　　　　

レモンに比べると少ないですが

みかんと同じって意外じゃありません？

ビタミンCは水溶性で

洗っただけで溶け出してしまったり

熱が加わると壊れてしまいます。

ところが、じゃがいものビタミンCは

でんぷんに守られているため

水や熱に強いんです。

ビタミンCをしっかり摂って

風邪に負けない身体をつくりましょう！

日本スポーツ栄養コンディショニング協会

マスター認定講師

林八栄子でした。