スポーツ栄養CAマスター
食育アドバイザー
林八栄子です
栄養満点の「まごわやさしい」サラダのご紹介
【材料】
レタス
みず菜
にんじん
じゃがいも
プチトマト
パプリカ
きゅうり
大豆
ちりめんじゃこ
マッシュルーム
海苔
鰹節
白ごま
じゃがいもを細切りにして茹でておきます。
歯ごたえが残るように。茹ですぎ注意です。
半透明になったぐらいでOK
【作り方】
ちぎったレタス
みず菜
きゅうり
じゃがいも
にんじん
パプリカ
と盛っていき
大豆をトッピングしたら•••
せっかくの彩りが台無し
完全に彩りがなくなりました
•••••結局•••••彩りが隠れてしまった
盛り付けって大事ですね
市販のドレッシングは添加物が入って
いるものが多いので、我が家では
えごま油とお醤油を混ぜたものを
かけていただきまーす
サラダ1品でまごわやさしいコンプリート
玉ねぎを入れたり、タコを入れたり
ワカメを入れたりアレンジは無限大
お料理がめんどくさい日も、こんな
サラダや具だくさんのお味噌汁を
活用すれば、意外と簡単に
まごわやさしい揃いますよ