悪立地で繁盛404 200522 金；顧客の創造。。。

19時ラストオーダーという事は、
18時過ぎてノーゲストだったら絶望的。

まあ、昼に数千円の売上あがり、
ノーゲストでないからまあ良い、
しゃあないと諦めようとした所から、満席。

勝ち星はあがっても、

売上客数は、従前の５割しかないのは続く。

今の時短営業の時間は
ニーズのある時間帯に
そのニーズを提供できてないという事。

ニーズがある上に商いが成り立つ。
ニーズない所に商い持ってくるなら
新しい満足を創り出さないといけない。

顧客の創造。。。

・・・・・何も思いつかん。
う～ん。。。。

◆５月度成績
　　２２戦 １０勝　勝率　.455

　　　　※【土日祝】09-07 勝率　 .777
　　　　※【平　日】13-03 勝率　 .231
　　　　　　（勝敗は、満席になったか否か）