悪立地で繁盛374 191210 火；きっちりばっちり

12月も1/3が過ぎた。

昨対超えの日割りぺースを
連日割っている。

平日はきっちり満席御礼にしないといけないし、
土日は満席だけではダメで、
最低２回転がマストとなる。

そのハードルは
フリ客を取り込めない弊店にとって
かなり高い。

今月怪しいなぁ。。。

そう嘆いても、
今やってることは、
来年１月～６月の仕掛けの準備と
少しのメニュー開発。

当１２月の売上客数の為に
できることは少ない。

少ないが、ある。
それをきっちりばっちりやっていく。