悪立地で繁盛308 190725 木 :手抜きと闘えるか? | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

17時台に2組入り、

今日もイケるか!?

と思ったら、
19:40にノーゲスト。。。。。

嗚呼ダメかぁ。。。

と思ってたら、
そこから満席に。
お断りも出る。

予想外に忙しくなると、
どうしても作業に手抜きがでてしまう。

そこと闘わねばならない。
闘えるか?
自分に甘くなりはしないか?

さて。

昨年7月の19勝まで
あと一つ。
サクっと抜きたいのだが、
この立地は何があるか分からない。。。
 
 
◆7月度成績
  25戦 18勝 勝率 .708
    ※【土日祝】07-07 勝率 1.000
    ※【平 日】18-11 勝率  .588
      (勝敗は、満席になったか否か)