近隣で運動会あった土曜。
昨年の同条件の土曜は、
事前予約２組だった。
しかし、
昨日は２回転目まで数組いただける
10組のご予約が入りOPEN。
勝利。
土日の集客中心の立地であるから
いずれ繁盛してきたら、
土日祝の予約は受けないようにしようと考えていた。
しかし、今は考えが変わった。
どれだけ繁盛しても、
土日祝も予約は受け付け続けよう。
悪立地の弊店において、
顧客のニーズは『予約』にある。
そのニーズに応えないと、
顧客にメリットを提供できない。
もし満席になった場合の、
お断りの仕方に
感情を込め、伝わるように
TEL応対訓練せねば。
◆５月度成績
２５戦 １８勝 勝率 .720
※【土日祝】11-10 勝率 .909
※【平 日】14-08 勝率 .571
（勝敗は、満席になったか否か）