悪立地で繁盛254 190327 水:頑張らねばならぬ方を執る | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

今週は月曜も水曜も勝ちを拾え、
21勝。

最多勝の
昨年12月の22勝まであと1つ。

春休みに入り、
常連さんリピーターさんの利用が少し多い感あり、
非常にありがたく、うれしい。

焼肉食べる時は、
いつでも鳴尾.b。
 
となっていただくことを狙ってはいない。
 
その一歩上。
 
他の焼肉屋さんで食べて、
結局鳴尾.bには戻ってくるよね。
 
という価値観を持たれるようなとこを
狙いたい。

そっちの方が
頑張らないといけない。
 
 
 
 

◆3月度成績
  27戦 21勝 勝率 .778

    ※【土日祝】09-09 勝率 1.000
    ※【平 日】18-12 勝率  .667
      (勝敗は、満席になったか否か)