悪立地で繁盛248 190305 火:念のため | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

特に何もない平日の火曜日に勝利。

お断りせざるを得なかったお客さんも3組程。

これで、5週連続火曜日は勝利している。

平日は大コケする場合多いけど、

念の為、お電話いただくとありがたい。

土日にお断りするのはまだいい。

でも。

平日お断りするのは忍びないのだ。

こんな誰も立ち寄らなそうな
活気ある商店街から外れ過ぎた
悪立地まで来て、
断られてたら、
 
ガーン、、、、
 
と来て、外に出て、

ポッツーン。。。。

ってなってるであろう様が
申し訳なさすぎる。

商店街に近い立地であるなら、

「満席だってー!残念!どこ行く?」

とそこそこテンション維持できると思うが、

弊店のような立地で、
空いてるであろう平日に断られたら、

「満席かぁ。。。もうコンビニ弁当でいっかぁ。。。」

とかなりそう。

いや、コンビニ弁当も
今は質高いのでいいんだけど、

とにかく、お客さんのテンションが気になる。

食事は明るく楽しくがいいと思うんで。

だから、
念の為、念の為、
ほとんど空席ある状態なんだけど、
念のため、一度お電話いただきたい。
 
 
 
◆3月度成績
  5戦 4勝 勝率 .800

    ※【土日祝】02-02 勝率 1.000
    ※【平 日】13-02 勝率  .666
      (勝敗は、満席になったか否か)