悪立地で繁盛156 180718 水 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

火曜日は大コケしたのに、
水曜は一転して満席。
 
売上は低いが、賑わいあった。
 
結局、
弊店のように
わずか6テーブルのお店は、
満卓にするのはたやすいという事。
 
それなのに、
開業後3年経たんとするのに
いつまでも出来てないのは
情けない限り。
 
何かが間違っているのだろう。
繁盛させるのに
時間がかかっているのは仕方がない。
真摯にやっていこう。
 
 
◆7月度成績
  18戦 12勝 勝率 .666
    ※【土日祝】06-06 勝率 1.000
    ※【平 日】12-06 勝率  .500
      (勝敗は、満席になったか否か)