悪立地で繁盛152 180713 金 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

予約少なかったが、
あれよあれよと埋まり、
そして、
ガラガラになってから、
再度満席という形。
 
悪くない。
 
世間一般の金曜らしい賑わい。
 
これをどう維持させていくか。
 
そして、
他の曜日に波及させるか。
 
 

◆7月度成績
  13戦 8勝 勝率 .615
    ※【土日祝】03-03 勝率 1.000
    ※【平 日】10-05 勝率  .500
      (勝敗は、満席になったか否か)