悪立地で繁盛065 171113月 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

にぎにぎしくはなったが、
満席にはならず、敗北。
 
11月の連勝が途切れる。
 
しかし、この11月は
平日に宴会のご予約等もあり、
助かった。
 
GWの10連勝の記録を更新して
11連勝であった。
 
そんな中、
原材料の取引業者さんと
この2週、色々商談したが、
原材料の高騰には
打つ手がないという結論に達す。
 
このままでは
利益を残せないので、
 
若干、
本当に若干だけの
価格変更を
年末にかけ行わせていただく。
 
値打ち感は
絶対に損なわせないようにするし、
 
住所ご登録していただいた
BDサービスや
それに伴う
かなりお得な焼肉定期券サービスは
内容変えることなく続けていき、
リピーターさんのお得感も
担保し続けれるよう
鋭意努力していく。

さ。
 
平日に予約が
全くない日が今週続く。
 
悪い空気でないようにしていく。
 

◆11月度成績
  13戦 11勝 勝率 .846
    ※【土日祝】05-05 勝率 1.000
    ※【平 日】08-06 勝率  .750
      (勝敗は、満席になったか否か)