悪立地で繁盛056 171023月 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

給料日前の月曜。
 
魔の雨、
悪魔の台風一過のせいか?
 
予約は1件だけだったのに、
満席。
数組お断り。
 
大いに飲まれる方もいらっしゃり、
平日としては満足いく売上。
 
やはり、
活気があり、
数字もいいのは、いい。
 
平日も毎日かくありたい。
 
今月は本当に厳しいが、
昨日これだけ来ていただけたという事は、
まだ顧客に見捨てられてない。
 
今のうちに鋭意精進。
 

◆10月度成績
  ⇒23戦 8勝 勝率 .348
    ※【土日祝】07-04 勝率  .571
    ※【平 日】16-04 勝率  .250