悪立地で繁盛050 171003火

19;00過ぎまで、
来客ゼロ。

冷や汗出てきた所で、
一気に満席。

勝利。

安堵。

しかし、オペがイマイチ。

忙しくなって、
バタバタしても、
もっとウェッティにはできるはず。

回らなくとも、
「気遣いはできてる店」

というのはあるから。

そこを意識せんと
作業スピードだけに陥ってしまう。

作業スピードは、
オッサンになってきたら、
ムリがあるし（笑）。

◆１０月度成績
　　⇒３戦 ２勝　勝率　.667
　　　　※【土日祝】01-01 勝率　1.000
　　　　※【平　日】02-01 勝率　 .500