160926 月 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

当店の集客性向の事実として主に3つ。

1.新規客(フリ客)が異様に少ない。
2.21時以降の来客が異様に少ない。
3.雨ちらつくだけで、異様に少ない。

昨日も今月の流れ同様低調続き、
敗戦ではあったが、

雨がちらつき始めた中、
21時以降に、
初来店のお客さんが
立て続けに三組いらっしゃってくれた。

‘85のバース、掛布、岡田の
甲子園バックスクリーン三連発かのようだった。




◆9月度成績
  ⇒26戦 ○7勝 勝率 .269


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◆8月度成績
  ⇒31戦 ○11勝 ×20敗 勝率 .355