一流であるために ワインセラー Nさん（男性６０代）
私の仕事は、輸入したワインを販売する事です。
輸入ワインにこだわっており、国産ワインの販売やその他のお酒は販売
しておりません。
自宅を店舗にしているので、店にみえられたお客様に小売販売をしたり、
あるいは、レストランに卸売販売をしております。
他には、ワインの講座を開いているので講師も勤めております。
ワインの買付けにはフランスやドイツやイタリアに行くのですが、
もっぱら、ワイン農場や蔵を何度も訪問して味を確かめます。
ですから、フランスやドイツやイタリアへ行ったとしても、
観光は一切していないのでワインに関しない事は全くわかりません。
興味がないというか、目的がワインの買付けなので行こうと思わないのです。
ワイン以外に全く興味がないのかというと
そういう事ではないのですよ。
スポーツはテニスをしたり、楽器や音楽が好きでクラシックからJAZZ
まで聞きます。面白いところでは尺八は師範の免許があります。
それでもこれだけは誰にも負けないというもの
徹底的に学んだもの、そして今現在も学んでいるものは
ワインです。
ワインを販売するために私はいくつかの事を実践しています。
それは私のワインの講座では同じ銘柄のワインを使用しません。
毎回毎回違うワインで講座を開きます。
そして、これはワインとは関係のない事なんですが、
毎朝、神棚と仏壇に熱いお茶と冷たい水をお供えします。
それから自分が食事をします。
店内を掃除しキレイにしてからそしてシャッターを開けます。
また大切な事で実践しているのはトイレ掃除です。
トイレという不浄な所を磨きあげる事で１日がスタートします。
これらは毎日実行しております。
先日NさんとJAZZライブにご一緒させていただきました。
Nさんは初めて伺うライブにも関わらず、素晴らしい人脈。
皆に愛されているNさんでした。
Nさんの店内はお薦めワインしか置いてありません。
私はイタリアワインの赤が好きです。
店内を散策するだけでいい気分になります。