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まあさっちんのブログ
ご訪問頂き感謝です
キモ料理やプロフィールは
からどうぢょっ
遅延性の乳製品
アレルギーになってから
チーズケーキ食べてない…
でも食べたい
というわけで
作ってみまちた！
チーズはヴィーガンで
乳製品不使用の
クリームチーズ風のもの
を使ってみたよ。
料理研究家のお友達が
教えてくれた
不二製油っていう会社
のものなんだけど
めっちゃクリーミーで
乳製品使ってないって
思えない感じ
感覚でなんとなく
作ってみたレシピだけど
ちゃんと美味しくできた
ので、乳製品NGで
チーズケーキ食べられない
人のためにレシピアップ
してみるね！
ヴィーガン
チーズケーキ
レシピ
【材料】
まめまーじゅmou ３００g
豆乳クリーム １２５ml
砂糖 ３分の１カップ強
コーンスターチ 大さじ１
レモン汁 大さじ２
①まめまーじゅを室温に
戻してから
泡立て器で攪拌する
②残りの材料を全部加え
なめらかになるまで
よく混ぜる
③１８０度のオーブンで
３０分くらい加熱
ちょっと緩いかなとおもう
くらいで火から下ろして
粗熱をとって冷蔵庫で
最低でも半日保存
しっかりと冷えてから
切り分けていただく
今回クラストは私は
出来合いのものを
使用しちゃったんだ
けど、自分で作る場合は
グラハムクラッカーを
１カップ
（細かく砕いたもの）に
ココナッツオイル大さじ３
加えて作ってみてね！
初めて作るから
もしかして豆腐っぽい
匂いがあったら困るなと
思ってソースも作ったのw
結果、別にソースなくても
大丈夫だったんだけど
このソースも美味しかった
イチゴとバジル、
砂糖とバルサミコを鍋で
弱火でとろりとするまで
煮詰めただけ
お試しあれ〜！
コロナ禍のおうち時間を
楽しくするアイデアてんこ盛り
「キモめし」もよろしくね！
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