友達と恵比寿のフレンチレストラン イレールにてランチしてきますた
あ、これGW前の出来事です。他にいろいろアップしたい記事があって
遅れちゃったの。なにしろ彦磨呂マーサっちんだから食べ歩きに忙しくって
まずはまた食べちゃった、白アスパラ
の前菜どぇす。こないだのお教室
とはまた違ったアレンジ。
サバイヨンソースのほのかな酸味と甘みがアスパラのシャキシャキ感を
ひきたてちょりまっせ～
アスパラって年数で太さが決まるんだって、
知ってた
年数育てれば育てるほど太くなるんだって、、、。これ結構
ぶっといからきっと年代物ね
白いのは日に当てないで育てたから
こういう風になってて、基本的にいつも食べてるグリーンのものと品種
は変わらないらすぃ～の
← シェフのうけうり
ふと思い出したけど、昔大っきらいだった缶詰の白アスパラ。あれ、かなり
とマズくなかった？しかも、その割に高級品扱いで、およばれとかすると、
サラダの上に鎮座ましましてて
残せなくて嫌だった
友達が頼んだ鶏ささみのプレッセ
もう１人の友人が頼んだユリ根のフラン
わだすの前菜もう１品。タイのお刺身サラダ
んまっ！！
あたしのメインの鴨ちゃん～
下に敷いてあるお豆さんたちがあたくしの
故郷はパリ～ス
（しつこい）の石畳さながらに美しいの～、、、、って
我ながら詩的な表現っ
ポエマーmarthaっちん登場～
お～ほほっ。
デザートにはチョコケーキっ
も１人の友人はクレームブリュレのチョコシャーベット添え
写真撮り忘れたけど、このほかにグリーンピースのスープが
あったりで、んも～、くどくないけど、ボリューム満点
お腹いっぱい
（そりゃそうだろ）
お食後はハーブのミントティーですっきり
御馳走さまんさ～
げふ～っ
（ミント臭） ← 今日は爽やか
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