豚串カツ

本日もご来店、ありがとうございました。

今日は、オープンして間もなく、お客様がご来店。

普段は１１時半頃にランチのお客様が入ってくるのですが、

１時間前にカフェのお客様が２組入ってきたので、

「ん？今日は大入りかぁ？？？？」

なぁんてみんなで言っていたのですが・・・

結局はゆっくりとした感じでお客様が入ってくれ、

結果、いつもよりちょっと多い位の人数となりました。

本当にありがとうございます。

っと、今日の日替りは「豚串カツ」

ボリュームを出す為に、もも肉orヒレ肉とこま肉を整形したものを交互にしてみました。

ただ・・・

肉に火をきちんと通そうと気を使いすぎ、

二度揚げした為「衣が硬い」とのクレームが・・・

それを言われた後はなるべく軽く揚げたつもりですが、

以後、気をつけます

あと・・・

おとといからの新メニュー「和風ロコモコプレート」

お豆腐入りのふんわりしたハンバーグと醤油ベースの甘辛照焼き風タレで

「和風」としてみたのですが、（オニオンリングとポテト付き）

今日は結構注文を頂きました。

っと・・・

今日はゆったりした中、パパがはまっている「お豆腐作り」のリベンジをしていました。

前回は何も見ないで「こんなんだろう・・・」とやってみたら・・・

「高級な（手の込んだ）オカラ」ができました

その後、ネットなどで色々調べていたようで、

今朝、温度計を買って来たかと思うと、

今度はきちんと温度も測って作っていました。

勿論、叔母からもらった豆を使って、豆乳作りから

で、結果は・・・・

おしいっっっ！！！！！！！！！

途中までは「おぉ、いい感じっっっ！！！！」

だったのですが、出来た物は口触りの悪い物で・・・

「これはお客さんに出せないなぁ・・・」と言ったら

「・・・・・・いいっ！もう作らないっっっ！！！」

っと、スネてしまいました・・・

いやぁ・・・お豆腐作りは私もした事が無かったのですが、

結構、難しいんですねぇ・・・

ちょっと時間があったら、私も挑戦してみようと思いました。

私達夫婦は、今までパパが興味を持ってはじめた料理は

大体が私も挑戦してみる・・・という感じで、

特に、パパが簡単に作ってしまった物は

「私にだって出来るっっっ！！！！！」っと対抗意識が働き

私も頑張ってしまう・・・というパターンでした。

が・・・

今回は・・・

内心「・・・私が先に成功させよう・・・」なぁんて思ったりして（笑）

コレも彼に対する対抗意識？？？

こうやって私達のレパートリーは増えるのでした