平日のランチ
たまたま友人との予定が合い、
１時間半ほどの短い時間でしたが、
お互い都合の良い日本橋で🏬
博物館&美術館好きの友人おすすめ❗️
@アーティゾンミュージアムカフェ☕️
プリフィクスのライトなランチコースです。
前菜
サーモンのミキュイとツインアスパラガス
テリーヌシャンティフュメ
サーモンのミキュイと2色のアスパラガスで仕立てたテリーヌに、燻製の香りを移したクリームと香ばしいサーモンのチップ、ピンクペッパーのアクセントを添えて。
一緒にロゼスパークリングを一杯だけ
メイン
真鯛のソテークラムメドレーグリーンソース
皮目を香ばしく仕上げた真鯛のソテーにつる紫のピクルス、じゃが芋のラグーとチップスを添えて。幾重にも重ねた貝出汁のハーモニーをお楽しみいただけます。
プチデザート＆ハーブティー🌿
さすが美術館併設カフェだけあって、
盛り付けが芸術的で美しい
お料理はかなり軽めですが、
ちょっとしたランチやお茶におすすめです