週末、所用があり大阪に行ってきました✈️
夜は 一汁ニ菜 うえの
ミシュラン２つ星も獲得した料亭です。
（現在１つ星）
箕面国定公園内の滝道にあり、
お店自体が風景のひとつのよう。
大滝から続く川の音が、
自然のバックミュージックです
まずは福井 黒龍
※酔っ払いながら耳コピしたため、
お料理名はかなり怪しいのですが🙏🏻
車海老 蛸 蓬麩出汁ジュレ
白ワイン ローヌのヴィオニエ
お造り
明石鯛 よこわ 長崎烏賊
見事な梅の輪島塗のお椀には、
蛤真丈 独活 若芽 しめじ
素晴らしい盛り付けの八寸
蛍烏賊とわけぎ黄味酢 鰯生姜煮
コシアブラ白和え 水菜お浸し
ちらし寿司 百合根饅頭 白魚揚げ 蚕豆
一つ一つの器にも、うっとりしちゃう
この後お部屋で揚げていただいた、
天ぷらを頂きます。
全部の写真を撮っていないのですが、
揚げたてなので、美味しく完食❗️
和歌山 黒牛
滋賀 喜楽長
治部煮 鴨 うすい豆の葛豆腐
茶蕎麦
ちりめん山椒と若牛蒡炊き込み
バナナの酒粕
お出汁の中心の味付けで頂く旬のお料理は、
どれもとても美味しくお酒が進みました🍶
盛り付けや器も美しく、
季節感に溢れています
しかも、東京ではなかなか味わえない、
自然の中でのゆったりした時間は、
何にも変えがたいご馳走ですね
想い出に残る素晴らしい夜となりました🌙