昨日は、２ヶ月に一度、
アレンジカリキュラム勉強会でした
そちらのご報告はまた今度にして…
今日は、勉強会のあとに繰り出した
新年会の様子をご紹介させて頂きます
場所は、代官山 リストランテ CANOVIANO
http://www.canoviano.net/index.html
こちらのお店のコンセプトは、
「バター、生クリームなどの動物性油脂やニンニク・唐辛子を使用せず
食素材本来が持つ豊かな味わいを最大限に引き出す」
これを聞いただけで、絶対私好み間違いなし
期待に胸がふくらむよぉ～
お店は、代官山の駅からすぐ
便利な場所です
今回は、先生ばかり１２名という大所帯
メニューもあらかじめランチコースでお願いしてありました。
では、ご紹介
【前菜】 生ハムと彩り野菜 水牛のモッツァレラと
【パスタ】 きのこのパスタ
ワインは、スプマンテをボトルで
ピエモンテ シャルドネ主体のシャンパーニュ方式
色からも分かるように、濃厚で果実味たっぷり
シャンパーニュではありませんが、イースト香も感じます
【メイン】 三元豚 グリル野菜とともに
こちらにあわせたワインは、モンテプルチアーノ
サンジョベーゼ主体のミディアムボディです
１２人も先生が集まると、お花
の話しに花が咲く？
と思いきや、ほとんどそんな話ゼロ
どーゆーこと
…
そして、本日のメインイベント
大好きなＳ先生が独立されて１周年
みんなでケーキ
をサプライズプレゼントしました
Ｓ先生、細くて美人
モデルさんみたいでしょ
モデルさんみたいでしょケーキは先生にお持ち帰り頂き、
私たちはデザートタイムね
６種類のドルチェがランダムにサーブされ、
私が頂いたのは、紅白のおめでた～いこちら
フレッシュの苺
のスープとビアンコ・マンジャーレ(牛乳プリン)、
フレッシュの苺
のスープとビアンコ・マンジャーレ(牛乳プリン)、ココナッツのジェラート、アマレットの風味のグラニテ
お隣の先生にサーブされた
フルーツカクテル
もキレイでしょ
もキレイでしょ
ドルチェまで美味しく、見ためもきれい
お料理も、期待以上
本当に美味しかった～
CANOVIANO リピ決定です