前回は、ビーフン。今回は、チキンライスと豆苗の炒め物、そしてマンゴーサゴ。
いままで、お料理教室なるものに参加したことはなく、
外食で覚えた味を、なんとなく再現してみたり・・
夕食のメニューがマンネリしてきたときには、クックパットにお世話になったり。。
でも、せっかく、シンガポールにきたのだから、
その土地の食材を使って、ローカルスーパーも上手に活用して暮らしたいな。。
・・と思うようになって、出向いた先は、コチラ↓
抜水みどり先生の、Bunga Hijau Cooking Class
各回、3～5名の生徒さんで開催。チョンバルにあるコンドの一室で行われます。
気さくで、明るく、楽しいお話がつきない抜水先生。
ネット検索で、レシピはボロボロでてくるが、
実際にお料理するところを見ると、なるほど！のコツ、発見がたくさん。
・・そして、何より、おいしかった。。泣
ここに来なければ、知らずに使わないでシンガポール生活を終えて、
日本に帰国・・なんて食材がたくさんあるだろうに。。
レシピやお料理のコツだけではなく、
上手にこの土地で手に入るものを楽しむいろいろ。
毎日の夕飯の買い物、ずっとずっと楽しくなりそうです。