今日のごはん

今日の献立

・豚肉のピカタ

　豚肉（７ミリ厚位のロース肉）に小麦粉をまぶします。

　衣を作ります。別の器に卵と小麦粉をあわせ、乾燥バジル、ガラムマサラを少々加えます。

　豚肉に衣をつけ、サラダ油を引いたフライパンで焼きます。

・大根と小ねぎのサラダ

　シンプルなサラダ。

　千切りの大根と小口きりにした小ねぎをまぜ、しょうゆ、サラダ油であえまあす。

豚肉のピカタは簡単だけどボリュームがでるので楽ちん。

鶏肉のモモ肉を薄切りにしたものでも美味しくできます。

節約メニューの優等生ですな。

ロース肉を五枚も買ってしまったので色々とバリエーションを模索してます。。

今日のごはん

今日の献立

・ロースどんぶり

　これは実家でよく食べていたのを思い出しながら作ってみました。

　豚ロースのスライス肉（厚さ７ミリ程度のやつ）をしょうが焼き風のタレにつけしばらく置きます。

　フライパンで焼き、タレと共に煮詰めるイメージ。火があらかた通ったら最後の仕上げに

　ねぎのななめ切を大量に投入し、タレとあえます。

　これをアツアツごはんの上に乗せてできあがり！簡単だけど豪華に見えます。

・新たまねぎと水菜、納豆のサラダ

　これは昨日のサラダの食材使いまわし第二弾。

　新たまねぎって便利ですよねぇ。アクが強くないのでしばらく水にさらせばすぐに食べられます。

　薄切りのたまねぎと水菜、納豆をあえてしょうゆ、マヨネーズとあえます。からしも少々。

ロースどんぶりは肉が一枚百円なので一食代がかなりお安い！

外食って高いですよねぇ。外食するからには「家で食べられない」「美味しい」の二つが絶対

満たされないとソンした気になります。

ビバ！自炊！

今日のごはん

今日の献立

・トマトソースのパスタ

　日経plus1に載っていた「トマトとジャガイモのペンネ」を参考に作る。

　ペンネを茹でてからソースと和えるのではなく、トマトソースを煮込みつつペンネもその中で茹でるの

　が目からウロコでした。

　トマトソースはいつも手作りする際にホール缶をつかうとなぜか酸っぱ味が消えない気がして好きでは

　なかったのですが、先日作ったポトフの残りのスープを加えたところ実に美味！

　やはり野菜のエキスは偉大です。。

・水菜のサラダ

　水菜は以前に比べて格段に手に入りやすく、かつ安いのでサラダには重宝します。

　今日は具が乏しかったので、納豆とポーチドエッグにマヨネーズとしょうゆ、からしで味付けしました

　納豆のネットリ感と卵の黄身がＷネットリで美味～