もちの精米

自家消費の分、小量のもち米を作付けしております。

もち米の精米は、気を使います。

一気に白くしてしまうと、砕けやすいので、

ナリミツ農園では、2回に分けて精米します。

いわゆる、2回磨きってやつですね。

1回目は、粗精米で、ガーーっと流して、

2回目はスーーーーっと流して、

ご覧のように雪のような、もち米の精米完了です。

上が、完成品、下が1回目。

もちの精米って、手が掛かるのね。

精米回数が多い分、目方も結構減りますし・・・。

＜昨日の稲刈り＞

2町4反5セ