昨秋、東京に異動になり、プライベートで最もよく通う場所が２カ所。
神保町の韓国ブックカフェ「チェッコリ」と、新大久保の趙善玉料理研究院です。
趙善玉先生のお料理は、味もやさしいですが、身体にとってもやさしい。
その究極の一品（笑）、「ゴーヤのチャンアチ」がもうすぐ発売だそうです。
一足早くいただきました。
チャンアチ（장아찌）は野菜を醬油や味噌、酢などに長期間漬けて作る韓国の保存食の一つ。
ゴーヤって、韓国では韓薬のお店で売られてるぐらい、栄養価の高い野菜。
夏バテにも効くそうですよ～
先生のお話では、糖尿病、胃潰瘍などの予防にもいいとか。
さっそくいただきました(´∀｀)
苦みは少しありますが、酸っぱさと相まってさっぱりおいしい～
ご飯が進みそうです。
韓国食品専門店「いちりき」さんで８月半ばから販売予定だそうです。
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