白米を食べると早死にするという衝撃事実をしり12374564、次は「体にいい」と言われている玄米について、本当にいいのか？なんでいいのか？を調べてみました♪
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以下引用
●玄米はどうして身体にいいの？
「玄米は身体にいい」、ということはなんとなく知っているけれど、どうして身体にいいのか、あらためて聞かれるとよくわからない人も多いのでは。そこで、医学的・栄養学的なデータに基づいて、玄米食がよい理由をまとめました。
●ここがすごい！玄米の健康力
1.食物繊維の不足を補える
玄米は白米の約5倍の食物繊維を含んでいます。現代の日本人は食物繊維が1日約5g不足していますが、1日3回のごはんを白米から玄米に変えるだけで、この5gの不足を補うことができます。
※白米ごはん150ｇX3杯と玄米ごはん150ｇX3杯に含まれる食物繊維の量を比較（白米：約1.3ｇ、玄米：約6.3g）「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」（文部科学省）より
2.野菜不足を補える、ビタミン・ミネラルを補える
現代の日本人は、美容・健康に必要な栄養素であるビタミンやミネラルが不足気味。玄米には、ビタミンE、ビタミンB群、鉄、マグネシウム、カリウム、マンガン、亜鉛などの野菜にも多いビタミン・ミネラルが含まれます。玄米に白米から変えるだけで、不足しがちなこれらの栄養素を補うことができます。
3.体重管理に役立つ
琉球大学医学部と豊見城中央病院が、成人男性30人を対象に玄米食を2ヶ月間摂取する試験を行い、玄米食が体重管理に役立ったというデータを発表しています。リンク
さらに琉球大学医学部の研究によると、玄米に含まれる成分をとると、脂肪の多い食事を好まなくなる可能性があるそうです。リンク
4.糖分が気になる方の健康に役立つ
糖分を控えたい方におすすめ
玄米は白米よりも糖の吸収が穏やかです。糖の吸収しやすさを示すGI値（グリセミック指数）は、白米82.5に対して、玄米は58.7です。
また、白米食をしたグループと玄米食をしたグループを比較すると、玄米食をしたグループのほうが、健康状態がよいというデータも発表されています。リンク
5.脂肪が気になる方の健康に役立つ
脂肪が気になる方の健康に役立つ
脂肪が気になる男性30人が2ヵ月間玄米食を続けた結果、玄米食が健康に役立つというデータを、琉球大学医学部が発表しています。リンク
6.世界の研究者、医師も注目する健康成分を含む
世界の研究者、医師も注目する健康成分を含む
最近では、日本だけでなくアメリカ等の大学でも、玄米の健康成分［フェルラ酸、IP6(フィチン酸)、GABAなど］が研究され、研究結果は多くの学術論文としても発表されています。
Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis」142号（2017年）など
玄米食を推奨する医師、医学者たちのレポートをまとめた『医師たちが認めた 玄米のエビデンス』という書籍も発表されています。
（出版者：キラジェンヌ 著書：渡邊昌ら）
フェルラ酸についての研究例はこちら リンク
7.美容に役立つ成分を含む
美容に役立つ成分を含む
美容に役立つビタミンＢ６、ビタミンＥ、フェルラ酸などの成分が、玄米には含まれています。モデルなど美容に気をつけている方々は、白米などの精白した穀物を食べず、玄米などの未精白穀物を常食している方も多いようです。
●白米は栄養的には粕(カス)？！
米に白と書いて「粕（カス）」
米に健康の康と書いて「糠（ヌカ）」
つまり、米を白くすれば、栄養的には「カス」になること、精米するために取り除いた「糠」には健「康」になる成分が含まれていることが、漢字から読み取ることができます。
そして、白米は土に蒔いても芽が出ませんが、玄米は芽が出ます。玄米一粒の中には命が宿っているともいえます。
●玄米と白米の栄養比較 - ナイアシンは14.5倍 -
玄米に含まれている栄養素の多くは、精米するときに削ぎ落とされてしまいます。
玄米ごはんは、白米ごはんと比べると食物繊維は5倍、ビタミンB1は8倍、ビタミンB6は10.5倍、ナイアシンは14.5倍も含まれています。
現代人に不足しがちなビタミン・ミネラルを補うことができる、まさにスーパーフードです。
●玄米から胚芽・表皮を削ったものが白米
玄米は、胚芽や表皮が残っている状態の米です。胚芽や表皮を削って精米したのが白米。玄米の胚芽や表皮には、ビタミン、ミネラル、たんぱく質など人間に必要な40種類以上の栄養素をはじめ、食物繊維、ポリフェノールなどのさまざまな健康成分が含まれています。
引用おわり
白米を食べすぎると良くない事実を知りショックでしたが、玄米にはこれだけの効果がありました！！
特に「玄米に含まれる成分をとると、脂肪の多い食事を好まなくなる可能性がある。」というのには驚きかつ、本当にそうなのか！？と疑問です！
早速玄米を購入して試してみます☆彡