これもまた
載せていなかった記事です。
よろしければお読みください。
日本料理店「銀座うち山」で
姉にバースデイランチを
ご馳走してもらいました。
【 コースのお料理 ８月９日（土） 】
メニューやお品書きがないので
料理名がよくわからないのですが、
お店の方に確認したので
食材はあっています。
焼きゴマ豆腐
マコガレイのお刺身
ハモ 焼きナス とうもろこしスープ
マナガツオ ワサビ菜 自家製からすみ
焼きナス いちじく 田楽
鯛茶漬け
玉露の豆乳よせ 黒糖シャーベット
一品の量がけっこうあるので、
全部食べ終えた時はお腹いっぱいでした。
家では食べることのない（作らない）
料理もあり美味しかったのですが、
ちょっと喉が渇きました。
夏だから少し濃いめの
味付けになっていたのかな？
あと、ほとんどの料理が
焼き色がつくくらい焼かれているので
全体を通して焼物風味でした。
「うち山」は
ミシュランにも載る有名店ですが、
変に気取ったかたくるしい雰囲気もなく
美味しく食べることができました。
たまには優雅にのんびりと
日本料理をいただくのもいいな、と
思いました。
世界遺産になった和食を
ちょっと見直したランチタイムでした。