カルメンのお料理もお菓子も、レストランで食べるよりずっと美味しいんですが、
その中でも、決してまねできないお菓子があります。
クロスタータという、クッキー生地にジャムを載せた簡素なお菓子で
シンプルさゆえ、まね素材の良さと作り方、気候まで関係する
とても難しいお菓子です。
材料は小麦粉、卵、バターと砂糖が少々・・・
お天気の良い、良く乾燥した日に作ると美味しくできるそうで、
レシピをもらって挑戦したものの、やはりお菓子作り歴何年のカルメンには
勝てるような味にはなりません。
ジャムも実家の果物を煮詰めた作ったもので、
買ったものと確実に味が違います。
濃厚な果物の味とクッキー生地がマッチするように
レシピを考案したのでしょう、このお菓子もそのうち教室で作ることになりそうです。