ムール貝は、一年中採れるものですが、
海に潜って採るものなので、春先からよく食卓に上がります。
土曜日はアントニオのお料理デーなので、
ちょっと手間のかかる魚料理を食べることが多いです。
この日は、市場で買って来たムール貝でパスタを食べます。
下ごしらえがちょっと大変、
貝についている藻や表面の砂をナイフで取り除きます。
アサリはトマトを入れないビアンコで食べますが、
ムール貝は味がしっかりしているので、プチトマトを入れても
味が落ちません。
日本では冷凍の小さいものしか、見たことがありませんが、
ナポリでは、カキ並みに実のぎっしりとしたものが食べられます。
南イタリアでは、パスタ以外にも、ただ鍋で蒸して胡椒をかけて食べる
ペパートという料理もあり、これからの季節はよくテーブルに上がります。
日曜日、カルメンの実家からこんなものが届きました。
グミの実です。
白いもの、紫のもの、黒っぽいものと3種類あります。
木の上で熟した甘みたっぷりの果実で、
この時期に遊びに行くと、昼食後のフルーツをパスして
木の下で、採ってすぐにいただいたりもします。
カルメンもアントニオもあまりのおいしさに食べ過ぎて
お腹を壊してしまうほどだったとか。