以前から
うちのお店の定番料理として紹介させていただいています「パスタ・エ・パターテ」
最近は春野菜(空豆・グリンピースなどの豆類)をいれて少し飽きのこないようにしています
しかしランチから本当にすごい勢いででます
この前よく来るお客さんに「あの賄いみたいなパスタおいしいよね～」とお褒めの言葉をいただきました(笑)
僕もそう思うし賄いではなかったにせよ(実際本当に賄いっぽいんですが…)実際ナポリの下町のトラットリアでも大人気のパスタだったのを覚えています
そして自分が作っているものが限りなく現地に近かった事も再確認し
本当においしくて食べて落ち着くパスタが好きだなぁと感じている今日この頃です
まぁいつでもメニューにありますので一度は食べてみて下さい！癖になりますよ～