さかな、さかな、さかな～♪
【追記連絡】9月29日のストラコット、レシピを書き足しました。
今日のパンケーキもレシピは「レシピ置場 」へ。
ナポリ、いいお天気の日曜日でした～
土曜は急に雷雨
で洗濯物びっしょりにしてしまいましたが。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
て、ことで朝からまたパンケーキ・・・あ、前回はホットケーキ。今日は牛乳が多くて、薄っぺらいの。
中にバナナの薄切りが入ってます。写真では見えないかな・・・
（これは昔の彼氏に朝ごはん( ´艸｀)で作ってもらったんだな～、あー懐かしい・・・私、こういう「誰々に作ってもらった料理」で思い出の再確認をするのが結構好きです・・・って一応パパさんにはオフレコで
）
溶けたバナナ
がたまんないです。
今、日本では「バナナ・ダイエット」で「バナナ難民」？も出てるほど人気の果物なの？
こういう話題って、非常に「日本っぽい」ですね。納豆ダイエットで懲りたわけじゃないのね・・・
今日は、パパさんが朝からお魚を買いに行ってくれました
。
日曜は肉屋は閉まってるけど魚屋は開いているの。（キリスト教的な考え方のせいでしょうね）
本当は次女も一緒におつかいのはずが、三女と鼻水たら～んで調子悪かった。
いつもヴォンゴレばっかじゃつまんないので、昔、大型客船でコックしていたピエトロさんのレシピ
大きめの海老（車海老より柔らかくて甘かった・・・
ボタンエビに似てるけど、名前は知らない・・・）
皮をむいてブランデーでフランべ
してプチトマトを加えます。皮つきでもいいけど。
スカンピでやってもおいしい
ヴォンゴレより小さいルピーニ貝は、ワインとイタパセで蒸して、今回は半分は殻をむきました。
残りは殻つきのまま。上のソース、完成5分前くらいに煮汁と一緒に混ぜます。
今回、ブログには初お目見目。Rummoのパスタ。
ナポリ近郊、ベネベント産。ここはヴェルミチェッリを
スパゲッティ・グロッシ（太いスパゲッティ）と呼んでます。
デリカシーのある会社かも？（だってヴェルミチェッリって「みみず」でしょ、もしかして・・・）
こんな感じに仕上げてみました。どーでしょ？
でも、パスタは以前紹介したVoielloのほうが、
（voielloもあった！！凄いよ日本のオンラインショップ！ただ、これ↑はスパゲティー二という細めんですが）
表面がざらついたパスタ（ルヴィダ）なので、ソースが絡まって美味しいかもしれないな・・・いや、Rummoのパスタがマズイという訳じゃないですが。
（関係者さん、いたらご免なさいm(_ _ )m）
セコンドはスズキ。でもまだ小さめ。スピゴリーナですな。日本ならまだセイゴと呼ばれる大きさかな？
（出世魚でしょ、スズキって？）
じゃがいもを下に敷いて、白ワインふってオーブン焼きにしました。
これも誰かに習ったはず・・・カラブリア人のルームシェアした女の子だったかな・・・
今回は回顧レシピ満載ですね～
じゃがいもがお魚のエキスを吸って絶妙になる・・・
もちろん腹ににんにく、イタパセ入ってます。
ちょっとレモンとオリーブオイルをで和えたルッコラを散らして食べました。
お魚食べると、幸せな気持ちになる～
ペッショ
なだけに、鑑賞するのも食べるのも大好きなんでした。
今日のパンケーキもレシピは「レシピ置場 」へ。
ナポリ、いいお天気の日曜日でした～
土曜は急に雷雨
で洗濯物びっしょりにしてしまいましたが。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡て、ことで朝からまたパンケーキ・・・あ、前回はホットケーキ。今日は牛乳が多くて、薄っぺらいの。
中にバナナの薄切りが入ってます。写真では見えないかな・・・
（これは昔の彼氏に朝ごはん( ´艸｀)で作ってもらったんだな～、あー懐かしい・・・私、こういう「誰々に作ってもらった料理」で思い出の再確認をするのが結構好きです・・・って一応パパさんにはオフレコで
）
溶けたバナナ
がたまんないです。今、日本では「バナナ・ダイエット」で「バナナ難民」？も出てるほど人気の果物なの？
こういう話題って、非常に「日本っぽい」ですね。納豆ダイエットで懲りたわけじゃないのね・・・
今日は、パパさんが朝からお魚を買いに行ってくれました
。日曜は肉屋は閉まってるけど魚屋は開いているの。（キリスト教的な考え方のせいでしょうね）
本当は次女も一緒におつかいのはずが、三女と鼻水たら～ん
で調子悪かった。いつもヴォンゴレばっかじゃつまんないので、昔、大型客船でコックしていたピエトロさんのレシピ
大きめの海老（車海老より柔らかくて甘かった・・・
ボタンエビに似てるけど、名前は知らない・・・）皮をむいてブランデーでフランべ
してプチトマトを加えます。皮つきでもいいけど。スカンピでやってもおいしい
ヴォンゴレより小さいルピーニ貝は、ワインとイタパセで蒸して、今回は半分は殻をむきました。
残りは殻つきのまま。上のソース、完成5分前くらいに煮汁と一緒に混ぜます。
今回、ブログには初お目見目。Rummoのパスタ。
ナポリ近郊、ベネベント産。ここはヴェルミチェッリを
スパゲッティ・グロッシ（太いスパゲッティ）と呼んでます。
デリカシーのある会社かも？（だってヴェルミチェッリって「みみず」でしょ、もしかして・・・
）
こんな感じに仕上げてみました。どーでしょ？
でも、パスタは以前紹介したVoielloのほうが、
（voielloもあった！！凄いよ日本のオンラインショップ！ただ、これ↑はスパゲティー二という細めんですが）
表面がざらついたパスタ（ルヴィダ）なので、ソースが絡まって美味しいかもしれないな・・・いや、Rummoのパスタがマズイという訳じゃないですが。
（関係者さん、いたらご免なさいm(_ _ )m）
セコンドはスズキ。でもまだ小さめ。スピゴリーナですな。日本ならまだセイゴと呼ばれる大きさかな？
（出世魚でしょ、スズキって？）
じゃがいもを下に敷いて、白ワインふってオーブン焼きにしました。
これも誰かに習ったはず・・・カラブリア人のルームシェアした女の子だったかな・・・
今回は回顧レシピ満載ですね～
じゃがいもがお魚のエキスを吸って絶妙になる・・・
もちろん腹ににんにく、イタパセ入ってます。
ちょっとレモンとオリーブオイルをで和えたルッコラを散らして食べました。
お魚食べると、幸せな気持ちになる～
ペッショ
なだけに、鑑賞するのも食べるのも大好きなんでした。