おはようございます。
フードビジネスコンサルタントンの中田雅博です。
夏が終わる頃には、【“歳暮ギフト”の企画準備】が始まります。中小食品メーカーにとっては、【大きな需要期】。
特に、【通販】の売上構成比が高くなります。
◎通販市場は5兆円を突破して、まだ伸びている市場。
牽引しているのは、【ネット通販】。今後は、【モバイル通販】と言われています。
そんな市場の中、【DM通販】は、“蚊帳の外”状態なんです。
※食品メーカーでは、まだまだ【ＤＭ通販】が多い。
【DM通販】は、いわゆる販売媒体の“ライフサイクル”上は、【成熟期】の最中に位置します。
なので、販売媒体としても、「品揃えや価格戦略を基本とした販売体制」では通用しません。
すみません、商品政策とごちゃごちゃになりますね。
◎商品の“ライフサイクル曲線”によると・・・、
【成熟期を迎えた商品】は、「その商品のコンセプトが、個のライフスタイルに合っているかどうか・・・」、『価値観』で選ばれるようになります。
↓↓↓
☆言ってみれば、『コンセプトショップ』のような品揃え、売り方が求められます。
◎【食品】と言っても、一括りにはできません。
中小食品メーカーの商品カテゴリーは言うと、
【素材製法】、【ローカル性】、【安心。安全】、【本物志向】と、ひと言でいうと、『独自のこだわり』を主張される会社が多い。
しかも、多くの食品は、【成熟期】に入っている。
↓↓↓
だとすれば・・・、
『コンセプトショップ化』した商品＆販売方法がヒントになりそうです。
感謝！
最後まで、ブログを読んでくださり、
ありがとうございます。