ハンドルを切れずに、肉を切る。

45歳・未経験から精肉店へ転職。
元ワインソムリエが、町の精肉店で修行する日々を綴ります。
キャリアチェンジ、再出発、食と向き合う暮らしの記録。
いつか肉とワインのキッチンカーで競馬場に立つ日を目指して。