食費月4万円で「節約に見えない家庭料理」を心がけている主婦です。同居嫁歴は30年！趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いています
ライブドアブログでは公式ブロガーとして
お金に関するブログも執筆中です
よかったらこちらのフォローもお願いします(^^)
※この記事にはプロモーションが含まれています
スパセで買ってほしい理由はこちら↓＾＾
旅行先で食べて美味しかったものを再現
では、晩ごはん2日分です！＾＾
【木曜日の晩ごはん】
鰤の南蛮漬けブロッコリーの卵あんかけ大根サラダごはん＆お味噌汁（豆腐、揚げ、エノキ、ブロッコリーの芯、わかめ）
この日のメインはブリの南蛮漬け！＾＾
これこれ
これが美味しくて！
と分かって早速家で復習
京都では小鉢でいただきましたが、我が家では立派なメインに！（笑）
ブリの切り身は割とお安く手に入るし、これからの季節お酢を使ったメインはさっぱりして食も進みそう～♪＾＾
月曜日の小松菜としらすのおひたしも実はここの小鉢をまねっこしてます
あっちではここに湯葉が入っていたけど:笑
旅行行くとその土地の名物とかがこういうちょっとした小鉢や朝食バイキングの一品になっていたりして、帰ってきて献立の参考になります
サラダじゃないブロッコリーの使い方のオススメはこの卵あんかけ！(≧▽≦)
鶏ガラスープにカニカマを入れて醤油、みりんで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたところに卵を流し込んで卵あんかけを作ります＾＾
これをレンチンしたブロッコリーの上からかけるだけ！
あんかけだ余ったらごはんにかけても美味しいですよ（子供喜ぶ:笑）
サラダは大根ときゅうりを塩揉みしてツナと大葉をまぜた大根サラダ！
鶏ナスおろしポン酢きんぴらごぼう水菜の豆腐味噌ドレッシングサラダごはん＆お味噌汁（エノキ、豆腐、揚げ、玉ねぎ、わかめ）
昨日のメインは鶏ナスのおろしポン酢！さっぱり系が続きます（笑）
筋をとって一口大にカットしたささみにお酒、チューブのにんにく＆しょうがで下味をつけてから片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きに。
ささみの前にナスも焼いて全部合わせてタレを絡めます
タレはポン酢、砂糖、白ごま、万能ねぎ、輪切り唐がらし。
ささみもしっとり＆タレを吸ったやわらかいナスが美味～！
定番のきんぴらごぼう。
今回も鶏皮じっくり炒めて出た脂でごぼうとにんじんを炒めていますコクが出て美味しいです＾＾
水菜とカニカマ、サラダチキンを豆腐味噌マヨネーズであえたサラダ
絹ごし豆腐と味噌、砂糖とマヨネーズはほんの少し。
これにカニカマと自家製サラダチキンを手で割いたのを入れて・・・
もうこれからは日本の夏の必需品ですね！＾＾
保冷剤、冷凍庫で場所取ってませんか？めちゃ薄でオススメ！
クーポン使用で1,080円～ワンタッチで開くのって便利です！
紫外線カット力は抜群！(･`ω´･)ｷﾘｯ
最近の人気記事はコチラ
