食費月4万円で「節約に見えない家庭料理」を心がけている主婦です。同居嫁歴は30年！趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いています
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皆さん、こんばんは～（*´∀｀）
本日2回目の更新です！＾＾
昨日の晩ごはん
では、昨日の晩ごはんです！＾＾
【木曜日の晩ごはん】
バターチキンカレー
野菜サラダ
今週は珍しくカレーを献立に入れました！＾＾
なんか急にバターチキンカレーが食べたくなったんです
カロリーおばけと分かってはいるんだけどねぇ～
まず、玉ねぎは2個分をみじん切りにして炒めます。
このバターチキンは具材は鶏もも肉と玉ねぎしかないので、みじんぎりは粗くするのが食感が残るので私は好きです
最初に入れた玉ねぎがちょっと茶色っぽくなってきたら、少し残しておいた分を入れてさらに炒めます！
後入れ玉ねぎに火が通ったらトマト缶を投入。
まぁ別にあらごしでも支障はないが～
全体に混ぜたらフタして水分が出るまで少し煮込みます＾＾
鶏もも肉はあらかじめヨーグルトに漬け込んでおきます
水分が出てきたトマトベースのところにヨーグルトごと鶏肉を入れまーす♪＾＾
鶏肉に火が通ったら
生クリーム、粉チーズ、しょうゆなどの調味料を入れて・・・
仕上げにバターを入れまーす☆
バターチキンカレーのときはごはんは黄色いほうがお店っぽーい
これはごはん炊くときにターメリックを入れています＾＾
なので小さいお子ちゃまもOK
お米を研いで水加減も普通にしてから最後に入れます。今回2合のお米で小さじ半分ぐらい入れました。
で、これぐらいの色です。あんまり多いと黄色が悪目立ちするのでこのぐらいがちょうどいいかなと思います＾＾
サラダはいつもの盛りつけるだけサラダ～♪＾＾
今回かけたドレッシングは・・・・
私がいつも激推ししている玉ねぎドレッシング・・・
の姉妹品？の食べる玉ねぎコーンドレッシングでーす！
いつもの玉ねぎドレッシングとセットになっています
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あの玉ねぎドレッシングにコーンも入っているなんて食べる前から美味しい予感
玉ねぎドレッシング同様さすが期待を裏切らない味でした！
買い回りにもいいお値段なので、今回のマラソンでぜひお試しくださいませ～☆マジオススメ！＾＾
人に差し上げると喜ばれるので私はちょっとしたお礼によく使ってます＾＾
おまけ。
余ったバターチキンカレーはこんな感じに。
ターメリックライスはごはんだけ冷凍してもなかなか普通には食べないので（笑）
この際カレーと一緒に盛りつけて冷凍しちゃいます
では、また～(^_^)/~~
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