でもなかなか刺身用の鰯にあたりま
せん。そろそろ秋刀魚も終わりだし。
鯵なら確実に手に入りますがすこし
物足りなくて
以前テレビ番組でさかな君が鰤も鯵
科の仲間なのでなめろうにもあうと。
鰤の腹側を鯵のなめろうに混ぜてみ
ました。
比べると色が随分違います。
混ぜるとこんな感じです。鯵単独と
ミックスを家族で食べ比べてみまし
た。鯵だけだとやはり物足りなく、
鰤ミックスに軍配があがりました。
鰤は冊で売っているので沢山作るの
には好都合です。いい鰯がなかった
らこれからは鰤ミックスにしよう。
それとも鰤なめろうでもいいかな？