梅のカリカリ漬け

梅のカリカリ漬けをもう少し作ろうと思い、今朝作りました。

レシピでは包丁で丁寧に切っているのですが

私は梅割り器でささっと作っています♪

形はバラバラですが、これまで、それほどいやだと思ったことがないので、こうしています。

先ずは塩漬けにします🐥

種は

氷砂糖と合わせて、頃合いを見てブランデーを入れて瓶に移して料理用の梅酒にします🐣

この間作ったのは、赤紫蘇も足したので

染まってきました🐤

私はレシピよりもけっこう甘く作っています🥹

レシピをそっと置いておきまする🙇‍♀️

梅のカリカリ漬け レシピ 重信 初江さん｜みんなのきょうの料理