おはようございます♪
昨日は乾燥の玄米麹を買って、低温調理器で塩麹にしておきました。
あとはキャベツをザワークラウトに♪
生鮭の端っこがあったので、それをもとからあった塩麹に漬けて
鮭はほとんどの場合、生鮭を買って、ほんの少しの日本酒と塩に漬けておいたり
塩麹に漬けて、焼いて食べております( ˙▿˙ )
今朝は大根の葉っぱを茹でて刻んだのと、ひきわり納豆と、昨日の低温調理で作った温泉卵をのせて食べました。
塩麹は60℃で7時間なので、卵も1つだけ入れておきました。
7時間も入ってたらさすがに温泉卵にはならんだろう
と思っていたら、
すごく美味しい温泉卵になっていました(*゚▽゚*)
温度って大事、、、( •́ .̫ •̀ )
さて、日差しも強くなってきたから
帽子でもかぶろうかにゃ
ベレー帽ではだめだにゃ
こう、つばのある帽子がいいにゃ
可愛かったなぁ、、
ハナちゃん。