、、のようなもの。

豆花、

のようなものを作りました(*'▽'*)

豆乳と葛を合わせたのですが、圧倒的に葛が少なくて固まりませんでした(*'▽'*)

だけど膜が出来たのでトッピングは沈みませんでした(*'▽'*)

昨日、落花生と白きくらげを水に浸けておきました(*'▽'*)

本当は緑豆やはとむぎもあればよかったのですが、買い忘れた為に雑穀米にしました。

一晩浸水させて蒸します。

そろそろ新しい蒸籠を買わなくてはいけません。

と、１年くらい前から思っています。

そしてグリーンピースも夕べ塩茹でにしておきました(*'▽'*)

塩茹でにしてそのまま冷まして、いわゆる翡翠煮にしました(*'▽'*)

ピーナッツはお砂糖を入れて蒸したので甘くて柔らかかったです(*'▽'*)

メープルシロップもかけました(*'▽'*)

ピーナッツの甘いのとグリーンピースの塩味が美味しかったです(*'▽'*)

豆花は点心教室でも習ったのですが、NHKの「グレーテルのかまど」のホームページにレシピがあったので、それがとてもいいと思いました。

豆乳作りからなのでとても本格的なレシピでした。

私は買ってきた豆乳です(*'▽'*)

買ってきた豆乳で勝手気儘に作りました(*'▽'*)