豆のお菓子と干物のレシピ

おはようございます。

昨日もどうもありがとうございました( ´ ▽ ` )

先ずは昨日の豆菓子のレシピです。

材料はこんな感じです。

フライパンに油とお砂糖を入れて。

ふつふつとしてきたら炒り大豆を入れて

全体に絡まったら胡麻を入れて

クッキングシートに取り出して塩をぱらぱらとして

青海苔をふって、ざっくりまぜて出来上がりです( ´ ▽ ` )

お砂糖が溶けたら豆に絡まるので、すぐにできます。

ちょっとお醤油を入れても美味しいです。

冷めたらパリパリになります。

それと干物の作り方ですが、海水より薄い塩水に日本酒と薄口醤油を入れて、ちょっと味見をして、美味しいと感じた加減にあと一息味をつけるくらい、

と、お寿司屋さんから教わりました( ´ ▽ ` )

干物の液に漬ける時間は30分です。

ピチットシートで包んで一晩で出来上がりです( ´ ▽ ` )

これはフライ用の鯵が半額になっていたのを買いましたので、きれいにおろされているのを使いました^^;

今度は本当に干してみたいと思っています。

豆、ヨガで言うところの「女豹のポーズ」でございましょうか、、。

本日も、よろしくお願いいたします( ´ ▽ ` )

松居直美