とっても遅くなってしまいましたが
以前作りました
チーズリゾットのレシピを
upさせて頂きますね
簡単で美味しく出来るので、
是非週末やChristmasに
作ってみて下さい
チーズリゾット (4人前)
材料
＊お米 (無洗米) 2合
＊玉ねぎ 1/2～1個
＊しめじ 1パック
＊ベーコンブロック 薄切り 6枚くらい
＊にんにく 1片
＊バター 20g
＊コンソメキューブ 3個
＊牛乳 600cc
＊お水 800cc
＊とろけるチーズ 約60g(お好みで増量)
＊パルメザンチーズ 大さじ2
＊塩胡椒 少々
＊ドライパセリ
＊ブラックペッパー
作り方
①玉ねぎはみじん切りして、
ニンニクはすりおろしておきます(チューブの物でもok)
ベーコンはスライスした物を角切りにします。
②フライパンにバター、ニンニク、玉ねぎ、
ベーコンを炒めて火が通ったら、しめじを入れます。
③ ①にお米を加えてお米が透き通って来たら
水とコンソメを入れて蓋をして、中火で5分程したら、牛乳を少しずつ入れて再び煮たったら火を弱めて更に15分程。
④お米が、少し固いかな？というところで
パルメザンチーズを加えて、更にとろけるチーズを、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
パセリとブラックペッパーはお好みで。
チーズ好きな方は、プラスして下さい
個人的リゾットは、少し固めが好きなので
生米から作ることが多いのですが、
炊いたごはん からも作れます
その際は、作り方①② の後にごはんを入れて
お水無しで作ってみて下さい
ごはんが炊けていない時にも
簡単で美味しく出来る
子供たちが好きなメニューです