先日朝食で作りました
エッグベネディクトのレシピです
私も初めて作ったので
レシピサイトのものを参考に
アレンジして作ってみました
家でも簡単に作る事が分かったので
またチャレンジしたいと思います
材料(2個分)
イングリッシュマフィン 1個
ベーコン 2枚
たまご 2個
お酢 小さじ1×2
お水 適量
マヨネーズ 大さじ1
卵黄 1個
バター 15g
レモン汁 適量
黒こしょう 少々
作り方
①まずは、オランデーズソースを作ります。
バターは常温に戻す、または電子レンジで10秒～20秒温めます。
(あまり溶かしてしまうとソースがゆるくなる様です。)
そこに卵黄、マヨネーズレモン汁を加えて
バターのダマが無くなるまで混ぜ合わせます。
②ポーチドエッグは、ココット(マグカップ)で電子レンジでつくりました。
カップに卵を１つ割りいれて、(卵１つにつきカップは１つです)卵黄が隠れるくらいにお水を入れます。こそこにお酢小さじ1を入れます。
これを２つ作って電子500wで約3分。
(１つにつき1分半です。電子レンジの機種によって変わってくるので、様子をみながらっ)
)③イングリッシュマフィンを半分にして
トーストします。(いつもより焼き色をつけました)
④ベーコンをフライパンで焼いて、焼き上がったイングリッシュマフィンに乗せます。
更にポーチドエッグを乗せて、オランデーズソースを掛けて、ブラックペッパーを一振りで
出来上がり
文字にするとややこしそうですが、
材料も工程も少なくて とても簡単です
是非作ってみて下さいね
STAY HOME で 朝に余裕が出来たので、
朝食が楽しい時間となりました
新しいメニューにもチャレンジしながら
朝時間を楽しみたいと思います
皆様
引き続き良い午後を
お過ごし下さいねっ