先日作りました
チャーシューのレシピです
材料
豚肩ロースかたまり肉 400〜500g
(既にネットや、糸で縛られてある物が便利です)
油 小さじ1/2
水 1カップ砂糖 大さじ2お酒 1/2カップお醤油 大さじ5すりおろし 生姜 大さじ1すりおろし にんにく小さじ1ネギ(青い部分)無しでもOK作り方
①強火～中火で、 油をしいたフライパンに
豚肉を入れて、転がしながら焼き目をつけます。
②の材料すべてを入れて煮たたせて
の材料すべてを入れて煮たたせて①の、焼き目のついた豚肉を入れ、
弱火で時々転がしながら、1時間煮込んだら
柔らかチャーシューの
出来上がり
糸を外して、カットします。
豚肉を取り出した後の煮汁は、
とろみがつくまで煮たたせて
チャーシューにかけて
お召し上がり下さい
家時間のある日に
是非、作ってみて下さいね
皆様
今日も、お疲れ様でした