心理カウンセラーのなおこです。
暑い〜。
そんで疲れてる〜。
先週いろいろと用事があって、
あちこち出かけていたら、
今週はバテてるよ。
毎日お昼寝してます。
なんだか今日は気分転換したくて
レモンケーキを作った。
セリアでウィリアムモリスの柄の
カップケーキ型を買っておいたの。
それを使ってみたくて。
型は6個入りで、
全部並べておいてたら、
無意識に均等にケーキのたねを入れてた。
いや、どう考えても
型に対して少ないでしょう。
もっと、カップの上にモリモリになるような
ケーキにしたかったわ。
5個でちょうど良かったかもね。
この上にレモンのアイシングをかける予定。
甘酸っぱくて白くてサクサクしたやつ。
もうケーキは冷めてるから
いつでも出来るんだけど、、、
もうちょっと休もう。
最近のお気に入りのお菓子の本は、
これ↓
図書館で借りてきたら
気に入ってしまって、
買いました^_^
プリンとレモンクリームというお菓子を
作ってみた。
これは↓レモンクリーム。
こんな感じ。
素朴であきのこない味！
また作ろうかな。
この本のレシピのほとんどが
レモンやアーモンドを使ってるの。
プリンにもレモンの皮を使った。
それも美味しかった。
スペインではいたるところに
レモンとアーモンドの木が植ってるんだって。
素敵だね。
カラッと暑い日差しの中で、
木々が茂っているところを想像してみた。
スペインは、
サンティアゴ・ディ・コンポステーラという
巡礼の道があるんだよね。
毎日歩いても1か月かかるんだって！
山を越えたりとかあって、
登山好きな私としては
行ってみたいのです。
今、あんまり体力ないから、
想像しただけで疲れるわ笑
歩かなくてもいいから、
旅行したいな！