蒸し、蒸し〜。

皆様～  おはようございます

朝から  蒸し蒸し～デスが

バテてませんか～

暑い毎日  息子君達 の

食が、進むご飯考えてますが

昨日は、テレビ で見たレシピ

さっぱりなのに栄養満点

なメニューにしました

パセリとバターとパルメザンチーズ

を少し、混ぜたご飯 長男君は

増量できないので チーズとバター

は無しで 鶏胸肉の削ぎ切りに

したものを、ニンニクスライスと

オリーブオイルで焼き、あっ

お肉は、砂糖と塩で少し置いてから

すると、柔らかくなると言って

いたのでやってみたら 胸肉でも

パサパサしなかったですよ

その上に、5ミリ位にみじん切りした

キュウリに、ムラサキ玉ねぎと、

1センチ角に切ったトマト

バジルの葉のみじん切り

すりおろしニンニク少々、

オリーブオイル、ケチャップ少々、

塩胡椒少々、の香味ソースを

ご飯の上に乗せた、胸肉の上から

たっぷりかけて～粗挽き黒胡椒を

ちらっと  完成～  胸肉は塩胡椒

で下味して焼いて下さいね～

コレは 息子君達 

美味しい～とモリモリ食べて

くれました  あとは、ジャガイモの

冷製スープ  ビシソワーズ

有機ジャガイモを使って 作り

ました  玉ねぎ、長ネギ少し

生クリームと牛乳とコンソメ、塩胡椒

で作り終え  味も本格的に仕上がり

美味しい～とテンション上がり

ながら、生クリームのカロリーを

ガビーン そうだよね

長男君には、ダメだわ～ 

私の師匠ののくみちゃんに

買い物中に、わからないこと

アレコレと電話  で聞いた後

くみちゃんから、長男君は、

体重増え過ぎたら困るから

生クリームは、入れない方がいいよ

と連絡くれてたのに 気付かず

しっかり生クリーム入れて

本格的なビシソワーズに感動して

いましたが、一人分は作り直し～

でもでも  体重管理は、母ちゃんの

頑張りどころ  始めから作り直し

本格的なスープをほんの少し足して

美味しい～ビシソワーズ長男君

バージョンが出来ました

そして、トマトと、卵と、キクラゲ

の中華風炒め アスバラ豚バラの

カリカリ焼き～  油はしっかり

落として 今我が家では、

微妙～に  次男君 チョイ増量

長男君  減量までは、しなくて

良さそうデスが、増量しないように

何だかメニューを試行錯誤

していますが  今日も頑張るぞ～

雨が急に降ったり 止んだり

台風接近で変なお天気ですが

何とか、乗り切って

夏休みを迎えましょ