まず「オーブンで焼く」は”Roast"と"Bake"(ローストとベイク）の二通りの言い方があります。
Roast はオーブンに入れる前の形状と出来上がった後の形状が同じもの、の時に使います。
これらお芋、（日本のさつまいも、オレンジ色のはヤム芋、そして紫いも）
は、焼き上がりもこのままです。
このようなお肉も入れる前と後は変わりない形ですから、ローストと言います。
（昨年１１月の感謝祭の時に焼いた、ローストターキーです）
それに比べて、ケーキ、クッキーやスコーンなどは入れる前と後では違います。こういうものは Bakeを使います。
Baked goods オーブンで焼かれたスイーツのことを指します。
ローストとベイクの違い、わかりましたか？
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