三年振りに北海道•帯広に帰省しました。
そこで、曾祖父ちゃんの写真がでてきたということで、もらいました。
料理人だったじいちゃんは、当時の帯広ではかなり知られた存在だったらしい。
僕が料理の道を選んだのも、同じ血が流れているからかもしれません。
今よりはるかに厳しかったであろう、料理の世界で生きることは、苦しみ、もがく日々の連続だったと想像できます。
そんな中で、料理人人生を全うしたじいちゃんはカッコいいし、尊敬します。
僕も恥じないように、料理の道を歩んでいきます。
一度話をしてみたかったなぁ
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